Olutkulttuuri ei lyönyt vielä leiville – Ristinolla vaihtaa omistajaa

Kirkkonummen olutkulttuurin kehdoksi mainittu ravintola XO Ristinolla siirtyy uudelle omistajalle. Vakiintuneelle asiakaskunnnalle luvataan, että ravintola jatkaa entisellä tyylillä.

Ristinolla avattiin viime syksynä torin lähellä liiketilaan, jossa on ollut useita ravintolayrittäjiä vuosien mittaan. 

Tällä kertaa taustalla oli tunnettu ravintolayrittäjä Antti Siljamäki, joka on herättänyt huomiota Helsingissä metallimusiikkiin keskittyneellä Prkl-klubilla (lausutaan perkele).

Kirkkonummen Ristinollassa on talven mittaan keskitytty olutkulttuurin vaalimiseen. Kirkkonummen olutseura Olustelijat on muun muassa kokoontunut ravintolassa. Ristinolla oli myös luomassa Kirkkonummen omaa nimikko-olutta. (Viisykkönen 23.4.) 

Facebookiin ilmestyi torstai-iltana tapahtumailmoitus: Ristinollassa on Kuoppajaiset sunnuntaina. Moni hämmästyi, mitä nyt?

Siljamäki kertoo, että ravintola on otettu hyvin vastaan, mutta taloudelliset syyt ovat lopettamisen taustalla.

– Kustannukset asiakasmääriin suhteutettuna ovat meille liian kovat.

Ristinolla jää kuitenkin eloon nimeä myöten. Liiketoiminnan siirtoa olivat perjantaina vastaan ottamassa Bandi Singh, Pekka Pietikäinen ja Sami Salonen.
Kolmikolla on kahdeksan ravintolaa Helsingissä ja Vantaalla.

− Ristinolla jatkaa entiseen tapaan olutravintolana. Ohjelmapuolta kehitetään edelleen, lupaa 90-luvulta ravintolabisneksessä ollut Singh.

Ravintola menee kiinni sunnuntain jälkeen ja aukeaa jälleen 1.7. edellyttäen, että anniskeluluvat on saatu siirrettyä.

Siljamäki ei jää vielä ravintolattomaksi. Helsingin Prkl-klubi Kaisaniemessä lopetti viime helmikuussa, mutta ravintola jatkaa Kotkassa Pikku Prlk –nimisenä ja Helsingin Oulunkylässä on Olutravintola Jano.

Entä Kirkkonummi? Siljamäen mukaan tiettyä haistelua on, josko paikka löytyisi Ristinollan tapaiselle olut-ja musiikkiravintolalle. Ruokapaikat ja yökerhot eivät miestä kiinnosta.

> Kunnon oluthuone kotinurkilla – alan kulttuuria myös Kirkkonummelle (Viisykkönen 3.3.)